牛肉砂锅通常需要炖煮2到3个小时才能烂烂的。炖煮时间的长短主要取决于牛肉的质地和切块的大小。较坚硬的牛肉可能需要更长的时间才能变得酥烂。可以在炖煮过程中尝试一下，如果牛肉还不够烂软，可以继续炖煮一段时间，直到达到理想的口感。
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