牛肉炖软的时间会根据所选牛肉的硬度和炖煮的方式而有所不同。通常情况下，炖煮牛肉需要1.5到2.5个小时。如果你使用的是较为坚硬的牛肉，可能需要更长的时间来达到理想的炖煮状态。建议使用低温慢炖的方法，这样可以保持肉质的鲜嫩，并使肉汁更好地渗入牛肉中。最好根据自己的炖煮设备和牛肉的硬度来确定具体的炖煮时间。
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