1、自己家的灌肠一般要蒸30分钟左右。
2、香肠的主要材料通常为猪肉，经过干制后属于较为难煮熟的食品，且在其煮好后要求质地柔软有弹性，内部吸水膨胀，所以煮的时候要半个小时左右，煮的时间越久，香肠中所含有的亚盐成分也就越低，也不会太咸。
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